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常有人問我們說
為什麼你們的Pizza這麼特別
餅皮薄而香脆
起司奶香濃郁
而且每一種Pizza都各具特色
秘訣就是新鮮
麵團一定是現做的
餅皮一定是現擀的
食材一定是最新鮮的
只用上等的橄欖油
然而起司也是重要的關鍵
只用Mozzarella起司
放棄價格較低的一般比薩起司或合成起司
再根據各種不同食材口味比薩搭配不同起司
和各種義式香料
這樣才做的出好吃的Pizza
呈現最自然的Pizza原味
這就是義式薄皮比薩的魅力
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